-
Breek 300 gram
chocola in stukjes en smelt ze in een kom. Zet de kom daarvoor in een pan heet
water (of in de magnetron).
-
Slagroom aan de kook
brengen en iets af laten koelen.
- De gesmolten chocola
ook een beetje af laten koelen en mengen met de warme slagroom.
- Klop dit mengsel
luchtig met de mixer.
- Klop hier 25 gram
boter in kleine blokjes doorheen.
- Hak de (witte) chocola met rice-crispies in kleine stukjes en roer ze door het mengsel.
- Laat het mengsel een uurtje afkoelen in de koelkast tot je er balletjes van kunt vormen.
- Vorm met twee kleine lepeltjes, of met (koude) handen, balletjes
chocola zo groot/klein als je wilt. Als je ze iets groter dan een knikker maakt, heb je genoeg voor wel
70 truffels!!!
- Rol de balletjes door de geschaafde chocola en laat ze drie uur in de koelkast stevig worden.
- Je kunt ze een paar dagen in de koelkast bewaren.
|
